Tamper je nevyhnutnou pomôckou pri príprave espressa, slúži na rovnomerné a presné utlačenie kávy v páke kávovaru. Správne tampovanie patrí medzi kľúčové faktory, ktoré zásadne ovplyvňujú výslednú extrakciu a chuť kávy.

Tento tamper kombinuje reguláciu tlaku na báze integrovanej pružiny so zabudovaným WDT nástrojom. WDT (Weiss Distribution Technique) pomáha rovnomerne rozložiť kávu v košíku a eliminovať hrudky ešte pred tampovaním. Nastaviteľný tlak následne zabezpečuje konzistentné utláčanie kávového puku pri každej extrakcii, nezávisle od použitej sily. Výsledkom je stabilnejší prietok vody, rovnomernejšia extrakcia a čistejšia, vyváženejšia chuť v šálke.

Práca s týmto tamperom je veľmi príjemná vďaka jeho solídnej váhe, ergonómii a použitým materiálom. Základňa tamperu je vyrobená z nerezovej ocele.

Veľkosti tamperov a ich bežné použitie:

• 51 mm: Určený pre espresso kávovary s menšími portafiltrami (~51 mm), najmä De’Longhi, Smeg, Casabrews a ďalšie domáce modely používajúce 51 mm košík. Vnútorný priemer košíkov býva približne 51,2 mm, preto je tamper 51 mm považovaný za ideálnu voľbu pre presné a rovnomerné utlačenie kávy.
• 53,35 mm: Jedna z najrozšírenejších veľkostí pre 54 mm portafiltre, používané najmä pri kávovaroch značiek Breville / Sage (napr. série Barista Express, Bambino, Barista Touch). Keďže vnútorný priemer košíka je približne 53,7 mm, tamper 53,35 mm presne dosadne pod okraj košíka a zabezpečí rovnomerné a efektívne utlačenie kávy. Často sa považuje za univerzálnu veľkosť pre „strednú“ triedu domácich espresso kávovarov.
• 58,5 mm: Štandardná veľkosť pre 58 mm portafiltre, typické pre profesionálne a E61-style kávovary, používané v prémiových domácich aj komerčných strojoch. Keďže vnútorný priemer košíka sa zvyčajne pohybuje okolo 58,7 mm, tamper 58,5 mm poskytuje ideálne usadenie a umožňuje rovnomerné a konzistentné utlačenie kávy.

Konkrétny rozmer vášho portafiltra odporúčame pred kúpou presne odmerať.

4Barista je naša vlastná značka, pod ktorou prinášame na Európsky trh prémiové baristické pomôcky.

Produkty 4Barista sú starostlivo vyberané a testované tak, aby sme mohli garantovať len tú najlepšiu kvalitu.

V ponuke nájdete produkty ako: tamper, distribútor, knock box, tamping mat, puck screen a iné príslušentvo pre domácich aj profesionálnych baristov.